苦瓜筒骨湯就是將苦瓜筒骨，這些食材一起搭配熬制的美味營(yíng)養(yǎng)湯，而且苦瓜具有很好的清熱去火以及解毒功效，筒骨還可以更好的幫助我們補(bǔ)充鈣質(zhì)以及膠原蛋白，因此了解這些食物的做法，那么對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的補(bǔ)充也是比較好。

一、原料

大骨，苦瓜，鹽，蔥

做法

1、大骨斬成段（注意不能斬太碎，以免骨髓丟失），放到沸水里開(kāi)蓋煮2分鐘，去除血沫。撈出大骨，過(guò)涼水。

2、煲鍋中倒入足量清水，放進(jìn)大骨，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火先煲了2小時(shí)，然后動(dòng)手處理苦瓜。

3、苦瓜洗凈去掉內(nèi)籽和白皮瓤，斜切成0.6厘米厚的片。（如果擔(dān)心苦瓜過(guò)苦，可以把苦瓜先用鹽小腌片刻，擠掉苦瓜汁）

4、倒入苦瓜，和大骨湯一同煮15分鐘。

5、蔥切末，撒入熬好的大骨湯里以，加鹽調(diào)味。

二、苦瓜筒骨湯的制作：

1、鍋里熱油，入蒜頭爆香，注入適量開(kāi)水和筒骨煮開(kāi)。

2、苦瓜切開(kāi)去白膜，切成條也加入到鍋中，以雞汁和鹽調(diào)味，相當(dāng)清淡的骨頭湯就做好了。

三、苦瓜含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多種營(yíng)養(yǎng)成分，今天推薦的這款苦瓜銅筒骨湯是一道清熱去火、排毒瘦身的漂亮湯水。

文章來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng) 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處