很多人都有在家里面燉雞湯吃的習(xí)慣，在燉雞湯的時候可以加入各種輔料，今天推薦大家加入蘑菇，蘑菇可以讓雞湯的營養(yǎng)更豐富，同時還能有效調(diào)整口味，所以雞塊蘑菇湯是非常值得做出來吃的。

一、雞塊蘑菇湯的做法

原料：

蘑菇100克，熟雞肉100克，土豆75克，胡蘿卜50克，蔥頭50克，芹菜25克，雞湯1500克，黃油25克，精鹽15克，胡椒粉、味精各少許。

做法：

1．蘑菇去掉泥沙，洗凈。土豆切滾刀塊，胡蘿卜切斜片，蔥頭切片，芹菜切段。雞肉切塊，并用少許雞湯浸漬，待用。

2．湯鍋放入黃油，燒溶，下入切好的胡蘿卜片，蔥頭片炒燜。炒出香味后把雞湯倒入，再放入切好的土豆塊，煮熟后放入蘑菇、芹菜，加精鹽、味精及胡椒粉即可食用。上湯時，將湯盛入盤里，放上一塊雞肉。

特點：

鮮香適口，營養(yǎng)豐富。

二、雞肉蘑菇湯的做法

1.雞肉洗凈切塊飛水

2.雞肉重新加水煮30分鐘，加入蘑菇煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。

三、雞肉蘑菇湯

秋天了，準備晚餐的湯水，今晚就來款＂雞肉蘑菇湯＂吧，打開雪柜，還有一些青菜，將這些青菜一起清洗干凈，放入蘑菇湯里，不僅色澤漂亮，口感都清香不少。

1.準備上海青。

2.準備紹菜。

3.準備蘑菇。

4.準備雞肉并用姜絲，料酒和鹽拌均勻腌制片刻。

5.煮鍋燒開水加入少許鹽調(diào)味。

6.將鍋里的水燒開之后放入蘑菇煮熟。

7.然后放入青菜。

8.最后放入雞肉。雞肉斷生即可。

9.這款＂蘑菇雞肉＂湯清香美味，做法簡單，而且有肉有菜，營養(yǎng)比較均衡，老少咸宜。

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