輕松辨別寒性和熱性食物

在我們?nèi)粘２妥郎系氖澄镏锌梢苑譃楹允澄锖蜔嵝允澄飪煞N，這兩種食物對(duì)人體的影響是不同的，要如何辨別呢？同時(shí)，常見(jiàn)的寒性和熱性食物都有哪些呢？下面就來(lái)為大家總結(jié)一下，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

辨別寒性和熱性食物的方法

顏色偏綠，性偏寒，顏色偏紅，性偏溫。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。

味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

水生植物偏寒，陸上植物偏熱。藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

背陰食物偏寒，向陽(yáng)植物偏熱。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。

冬、夏季食物性寒，春、秋季食物性熱。在冬天里生長(zhǎng)的食物，因?yàn)楹畾庵兀识云?，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋(píng)果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

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