菠蘿成了市面上非常常見的一種水果，因?yàn)椴ぬ}不僅美味可口，還可以起到消暑解渴的作用，它含有各種維生素、鎂、鋅等營養(yǎng)成分，也可以起到一定的食療效果：健脾和胃，還能祛濕養(yǎng)顏。它是一種老少皆宜的一種水果。由于菠蘿雖好，但是它的刺比較多，難以清理干凈，下面360常識網(wǎng)就為大家介紹一下要怎樣削掉里面的內(nèi)刺才可以吃。

菠蘿自己在家怎么削皮？

1、菠蘿的挑選很重要，一般外表顏色金黃、頂端的葉子較為鮮艷的菠蘿肉質(zhì)較好。將新鮮的菠蘿用清水清洗表面之后，用刀子將菠蘿的頭部和尾部切掉。再將菠蘿從中間切開，分為兩半，再把兩半的菠蘿從中間分開，分為四塊。

2、用刀子將中間的硬芯去掉。在每塊果肉上均勻地劃幾刀，注意，不要太用力，不要把菠蘿皮切斷了。接著，輕輕用刀將菠蘿皮從底部頂部開始往下片。切除的菠蘿皮最好要有一定的厚度，這樣才可以將菠蘿的內(nèi)刺去掉。

3、將每塊菠蘿的菠蘿皮和內(nèi)刺去掉之后，再把菠蘿切成小塊，將切好的菠蘿片放到加入鹽的涼開水里面，浸泡半小時(shí)左右即可食用。這個(gè)自己在家削菠蘿皮的方法比較簡單，不過，比較浪費(fèi)，因?yàn)橐械粢淮髩K菠蘿皮，很多果肉都會被浪費(fèi)掉。

菠蘿去皮的最好方法

挑選顏色金黃、個(gè)大的菠蘿，帶上手套后，用到將頭尾部切掉。再用刀將菠蘿皮削掉，不要削太厚，一般一厘米就夠了，太多會浪費(fèi)果肉。削完之后，再斜著將內(nèi)刺削掉，因?yàn)檫@些內(nèi)刺并沒有橫豎對齊，不過，卻是斜著排列，這個(gè)菠蘿去皮的方法最簡單，也不會浪費(fèi)。

如何挑選出好吃的菠蘿？

據(jù)專家透露，想要選到好吃的菠蘿，得從幾方面來看：

1、看果肉

切開后，良質(zhì)菠蘿的果目淺而小，內(nèi)部呈淡黃色組織致密，果肉厚而果芯細(xì)小，劣質(zhì)菠蘿果目深而多，有的果目可深達(dá)菠蘿芯，內(nèi)部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白。

2、看外觀顏色

菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當(dāng)天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的。

3、用鼻嗅

用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什么味道，外面淡淡清香的，切開后香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。

4、摸外觀硬度

用手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿；挺實(shí)而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)。

5、看外觀形狀

優(yōu)質(zhì)較好的菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。

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