廚房的各種工具中砧板是最不可缺少的了，砧板的種類現(xiàn)在也隨著科技的發(fā)展越來越多，最常見的就是木砧板，竹砧板還有塑料砧板，每種不同材料的砧板在清洗和保養(yǎng)上是有一定區(qū)別的，今天一起跟著360常識網(wǎng)看看砧板的清理和保養(yǎng)方法吧。

廚房砧板的類型：

木砧板：木砧板十分常見，這種材質(zhì)的砧板比較厚，但是韌度很強，適合用它剁肉，以及切特別堅硬的食物，并且沒有甲醛，說完木砧板的優(yōu)點，再了解一下缺點吧，缺點就是木砧板吸水性強，不容易風干，不容易清洗，長時間處在潮濕環(huán)境中就容易導致發(fā)霉。

清洗方式：而木砧板又分為幾種，以柳木砧板為最優(yōu)，建議使用之前放入植物油里面浸泡，大概浸泡2小時就不會導致開裂，建議每八個月清洗一次，直接用硬刷子沾些洗潔精刷洗，再用水不停的沖洗，最后放入開水中多浸泡清洗幾次，掛在通風處即可。

竹砧板：竹砧板比木砧板薄，厚度不夠，一般是拼接而成的，因此容易含有甲醛，并且不能承受重量，如果大家要購買竹砧板就建議選擇正規(guī)環(huán)保的大品牌，這樣可以降低粘合膠的甲醛，更有利于身體健康。

塑料砧板：塑料砧板也常出現(xiàn)在人們的家庭中，塑料砧板材質(zhì)很輕，因此容易攜帶，一般都是以聚丙烯、聚乙烯等材質(zhì)加工制作而成，在高溫下容易散發(fā)出塑料的味道，而那些不合格的砧板會有產(chǎn)生化學物，從而還未身體，一般建議用塑料砧板切蔬菜水果，不建議切肉類，或者是加熱的食物。

教您一招洗砧板，簡單快速又干凈！

小蘇打

洗砧板還只會用洗潔精？那是你out啦！現(xiàn)在流行小蘇打。將小蘇打均勻灑在砧板上，然后噴灑少量水，用刷子刷洗干凈即可。將砧板上的小蘇打殘留物沖刷干凈，再用干抹布擦拭后放在通風處晾干，能延長砧板的使用壽命。

白醋

經(jīng)常在砧板上切割各種氣味較重食物，時間久了難免留下異味，不如試試用白醋來清潔。用抹布蘸取適量白醋，在砧板上輕輕擦拭，放在陽光下自然晾干后，再用清水沖洗一遍，再難聞的氣味都消失無蹤。

鹽＋檸檬

用鹽和檸檬一起清洗砧板，也是不錯的方法，家里有檸檬的，千萬不要錯過！將少量鹽灑在面板上，檸檬切片后蘸取食鹽不停擦拭，等檸檬汁全部覆蓋了砧板，靜置3分鐘后用水沖洗就行啦~

雙氧水

砧板用久了難免生出很多有害細菌，除了清洗，也需要做好消毒工作，試試雙氧水，效果好到不可思議！先用清水把砧板沖洗一遍，擦拭干凈后噴一層雙氧水溶液，靜置5分鐘，清潔再擦拭干凈，就OK了。

當然，砧板只做好清潔還遠遠不夠，在日常生活中還要注意保養(yǎng)，這樣才能更好延長它的使用壽命。

▼植物油防裂

大多人喜歡用木砧板或竹砧板，但這類砧板用久了便會開裂。我們可以通過刷植物油來避免砧板開裂，植物油的滲透能力強，能潤澤木質(zhì)。

在操作過程中，可用干毛巾沾食用油，抹在正反兩面上，等油滲入晾干后反復幾遍。切記，此招適用于新買來沒用過的砧板。

如果平時砧板用久了，表面干枯毛糙，可以涂點椰子油養(yǎng)護，減少砧板繼續(xù)開裂的可能。

▼鹽水防霉變

木砧板的霉變問題也讓人很是憂心。其實只需把新買來的砧板在濃鹽水中浸泡10分鐘，就能有效防霉變。

砧板清洗后立刻通風晾干也能防止霉變。一定要注意，砧板不可長期浸泡于水中或暴曬，否則易變形，且縮短使用壽命。

▼清潔要及時

許多人喜歡把碗積攢起來一起洗，連帶著砧板沒有及時清洗，或者干脆不洗下回直接用。這種做法危害極大，會導致細菌滋生，污染食物，還會使砧板沾染上異味。最好飯后就立即清洗砧板，看著干凈整潔的廚房，也能給自己一個好心情。

▼生熟食要分開

家中應該準備兩塊砧板，一塊用來切生肉，一塊用來處理熟食和蔬菜。因為生肉中可能會有蟲卵，會污染熟食或蔬菜。此外，生肉的腥味也會讓蔬菜品質(zhì)大打折扣。

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