孕期營養(yǎng)很重要，這是大家都知道的。但一天中最重要的是早餐，早餐吃好了，準(zhǔn)媽媽會有一個好的營養(yǎng)來度過一整天。其實也就是要求準(zhǔn)媽媽重視食養(yǎng)，做到營養(yǎng)平衡。食養(yǎng)能夠為準(zhǔn)媽媽提供孕期所需的營養(yǎng)，打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，強健身體，預(yù)防孕期各種常見病癥。準(zhǔn)媽媽的早餐應(yīng)要做到營養(yǎng)全面，科學(xué)攝取各方面的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足自身和胎兒的營養(yǎng)需要。下面跟隨360常識網(wǎng)了解一下吧！

孕婦早餐吃什么好？

1、全麥制品。全麥制品，包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準(zhǔn)媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

2、奶、豆制品。孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，酸奶也富含鈣，還有蛋白質(zhì)，有助于胃腸道健康。

3、水果。水果種類很多，柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

4、瘦肉。因為瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運氧氣和紅細(xì)胞合成的過程中起著不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養(yǎng)，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

5、蔬菜。顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍(lán)是很好的鈣來源；花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

孕婦早餐食譜推薦

【奶油磨菇湯】

原料：鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。

制法

（1）火腿、口蘑切成小碎丁。

（2）把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開后，放上鹽、味精即可。

功效：牛奶含蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發(fā)育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。

【雞肝小米粥】

材料：雞肝1-2具，小米100克，豆豉、生姜、鹽適量。

做法：將雞肝洗凈，切片或塊。先煮小米，加入豆豉及生姜，后入雞肝，將熟時放入鹽、味精等調(diào)味品，稍煮即成。每日分2次服，溫?zé)崾场?/p>

效果：補肝養(yǎng)血，和胃明目。適用于孕中期肝血不足所致的兩目昏花、夜盲等。

【薺菜粥】

原料：新鮮薺菜200克、大米100克。

做法：將薺菜洗凈、切碎，同大米煮粥。

功效：補虛、健脾、明日，可供早晚餐溫?zé)岱常m用于年老體弱、水腫、目赤目暗和孕婦食用。

不管怎樣吃，人體都是遵循著新陳代謝的過程。生理學(xué)和中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)都告訴我們，早晨的太陽是最好的，人體也是如此。早晨是我們?nèi)梭w新陳代謝最旺盛的時候，也是獲取營養(yǎng)素最豐富的時候，不管每天吃什么，最好的時機，就在早晨。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家統(tǒng)計，早晨的第一餐是人體營養(yǎng)素攝取的50%，如果早餐吃不好或不吃，營養(yǎng)素的50%也就不見了。

【蝦仁紫菜餛飩湯】

原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

做法：

（1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。

（2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。

（3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。

（4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

（5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

功效：可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。

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