孕媽媽平時(shí)的飲食，直接關(guān)系到自身和胎寶寶的健康，若出現(xiàn)營養(yǎng)不良，則會(huì)對(duì)自身和胎兒的健康有影響。那么孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)應(yīng)該吃些什么東西呢？下面360常識(shí)網(wǎng)將為你詳細(xì)介紹一下孕婦的營養(yǎng)食譜。

什么是孕期營養(yǎng)不良

懷孕期間由于腹中胎兒的健康發(fā)育，胎盤的生長(zhǎng)以及血液的正常循環(huán)都需營養(yǎng)的供給，加之孕婦自身重要器官工作強(qiáng)度增大等，使得準(zhǔn)媽媽自身所要攝入的營養(yǎng)也在一定程度上有所增加。因此孕期要增加飲食，保證足量的營養(yǎng)。但是如果孕期飲食中的營養(yǎng)不能保證胎兒及孕婦自身的需要，或者存在營養(yǎng)過剩等的現(xiàn)象，則都稱之孕期營養(yǎng)不良。

孕婦營養(yǎng)不良癥狀

孕婦營養(yǎng)不良可以出現(xiàn)貧血、身體無力、頭暈、面色發(fā)黃或白、消化不良等疾病。

孕婦營養(yǎng)不良主要表現(xiàn)為胎兒發(fā)育遲緩，孕婦營養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)和能量供應(yīng)不足，長(zhǎng)期低氧血癥或氧轉(zhuǎn)運(yùn)能力低下，妊娠合并腎臟疾病，嚴(yán)重貧血、嚴(yán)重心臟病、妊娠高血壓綜合征，慢性高血壓等各種慢性血管疾病，影響子宮及胎盤血流及功能，導(dǎo)致胎兒營養(yǎng)不良，免疫性疾病、內(nèi)分泌疾病、感染性疾病時(shí)均可影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。需及時(shí)矯正。

作為一個(gè)孕婦，一定要注意飲食多樣化，保持營養(yǎng)的均衡，多吃水果蔬菜，如果不想吃的時(shí)候也要吃幾口。實(shí)在不愛吃，那至少吃點(diǎn)營養(yǎng)素吧。

適合孕婦的營養(yǎng)食譜

紅棗兔肉

原料：兔肉300克，紅棗30克。

調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法：

1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

2.、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)，兔肉熟爛即可。

豬肝炒菠菜

原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

調(diào)料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

做法：

1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥觯úげ撕罅坎菟幔瞄_水燙一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

3、鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

蝦米炒芹菜

原料：芹菜200克，干蝦米10克。

調(diào)料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。

做法：

1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉（保留大部分葉子）后洗凈，切成短段，用開水燙過。

2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽（因?yàn)槲r米已有咸味，鹽需少放）即可。

孕婦吃魚對(duì)胎兒很有好處，因?yàn)轸~類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。此處介紹一道以鱖魚為主料的美味菜肴：

蜜豆炒魚柳

原料：鱖魚肉250克．蜜豆200克，姜片2片．蒜茸少許，食鹽1茶匙，胡椒粉少許，上湯1湯匙，檸檬汁少許，生粉1茶匙．花生油500克。

做法：

1、將桂魚肉切條．用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘，蜜豆撕去老筋，用淡鹽水飛水，過冷水，瀝干水分。

2、起油鍋燒至六成熱，放入魚柳拉油至微黃，撈起瀝干油分。

3、起鍋爆香姜片、蒜茸，放入魚柳、蜜豆輕輕翻炒，注八上湯，加少許食鹽調(diào)味，待收汁，勾芡上碟。

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