用排骨來(lái)燉湯是大家非常熟悉的吃法，今天推薦大家在排骨湯里面加入黃豆，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，黃豆排骨湯尤其適合女性在懷孕期間食用，對(duì)母嬰健康都有很多好處。

一、黃豆排骨湯的做法

食譜原料：

豬脊骨300克，黃豆50克，蜜棗3個(gè)，陳皮1/4個(gè)，姜2片，鹽、胡椒粉適量。

制作方法：

1.將豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。

2.黃豆、陳皮洗凈待用。

3.把所有材料放入煲內(nèi)，加入1000克清水，用猛火煲滾后改用慢火煲3小時(shí)，放入調(diào)料即可。

二、孕婦怎么吃黃豆比較好：茄汁黃豆排骨

材料：豬肋排300g、水發(fā)黃豆100g、西紅柿150g、油2茶匙、鹽1茶匙、番茄醬60g、生姜10g、大蔥適量。

做法：

1、黃豆提前泡發(fā)。

2、豬肋排洗凈斬成長(zhǎng)段。

3、炒鍋里倒入油，放入排骨段小火煎制顏色微黃后盛入到砂鍋里。

4、鍋里放入蔥段，生姜爆香。

5、倒入番茄醬，小火翻炒成濃稠的醬汁。

6、倒入足量的清水，燒開。

7、盛有排骨的砂鍋放入泡好的黃豆，倒入燒好的番茄醬湯汁。

8、砂鍋上爐灶，大火煮開后改小火燉。

9、西紅柿洗凈后切成小塊。

10、砂鍋小火燉40分鐘，燉至湯汁粘稠。

11、放入西紅柿塊，調(diào)入精鹽后小火燉5分鐘。

三、黃豆排骨湯的做法詳細(xì)步驟

1、將黃豆揀去雜質(zhì)，用溫水浸軟，洗凈。

2、把豬排骨洗凈，切成小塊。

3、將煮鍋洗凈，置于火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，轉(zhuǎn)為文火煲3小時(shí)后，點(diǎn)入精鹽調(diào)味即可。

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