中國(guó)人喜歡燉各種湯來(lái)吃，而排骨湯是大家經(jīng)常吃到的，在燉排骨湯的時(shí)候可以加入多種食材，比如豆腐，于是就有了豆腐排骨湯這道美食，下面就來(lái)學(xué)習(xí)詳細(xì)的做法。

一、豆腐排骨湯的做法

原料：

排骨250克，豆芽200克、凍豆腐1塊、番茄1顆調(diào)味料鹽2小匙。

制作方法：

1、豆芽洗凈，凍豆腐、番茄切塊備用

2、將所有材料放入電鍋內(nèi)加入5杯水，按下按鈕煮至熟軟。

3、食用前加入調(diào)味料即可

二、白蘿卜豆腐排骨湯的做法

1.原料：白蘿卜排骨豆腐

2.白蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。豆腐也切塊。

3.排骨洗凈，放入沸水中汆燙，撈起瀝干水。

4.鍋內(nèi)注入清水，放入白蘿卜。

5.大火煮沸。

6.加入排骨。

7.和加入豆腐。

8.加蓋大火煮沸后。轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮30分鐘。

9.添入適量鹽、胡椒粉及雞精粉一同攪勻入味。

10.再小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷即可。

三、豆腐排骨湯/更多做法

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

1.排骨洗凈備用；

2.把洗凈的排骨倒入砂鍋里，再注入適量的清水，開(kāi)大火燒開(kāi)；

3.豆腐洗凈備用；

4.湯燒開(kāi)后切入豆腐塊；

5.蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后調(diào)小火燉40分鐘；

6.調(diào)入鹽、雞精即可關(guān)火食用。

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