龍魚怎么做好吃？

香辣水龍魚含有豐富多彩高蛋白食物，吃起來美味可口爽口，香辣水龍魚歸屬于低熱量的食材，針對(duì)減肥瘦身的人而言能夠常常吃香辣水龍魚來減肥瘦身，減肥瘦身要低熱量，低脂肪配搭飲食搭配，香辣水龍魚的做法也非常簡(jiǎn)單，要是調(diào)料配搭好，熟度把握好基本就不容易有問題，一學(xué)便會(huì)，香辣水龍魚怎么做好吃？接下去我們看來一下吧。

一.作法1食物水龍魚多條，香辣，可依據(jù)個(gè)口感，蔥段一點(diǎn)，鹽一點(diǎn)，雞精一點(diǎn)，米酒一點(diǎn)，油炸粉半包裝修，姜兩塊。二.作法1.從調(diào)味料店買回來炸粉，依照表明拌和成稀粘稠．2.水龍魚去頭清洗后，用鹽，雞精，米酒，姜等腌漬十幾分鐘．3.腌好的水龍魚放進(jìn)攪好的炸粉里略微滾一下．得到工作經(jīng)驗(yàn)：炸粉還是攪稀一點(diǎn)好．4.放進(jìn)不了冒煙的鍋中里炸，用慢火，炸到橙黃色就可以，最終灑上香辣和蔥段就可以了。

三.作法2食物明細(xì)水龍魚500g，姜蔥姜蒜少量，米酒少量，辣郫縣豆瓣醬1湯匙，白胡椒粉少量，鹽少量，糖1湯匙，雞精粉1湯匙，小米椒1-2粒，生雞蛋1個(gè)。四.流程1.水龍魚清洗，去腸雜首尾，切條滲干水預(yù)留。2.姜蔥姜蒜切末，小米椒1粒，生雞蛋1只，少量郫縣豆瓣醬，白胡椒粉，酒，鹽糖雞精粉少量。腌漬15分鐘。

3.水淀粉和炸粉4.提前準(zhǔn)備炸魚的面漿用一部分腌制魚的汁放水冷水拿來攪面漿水揉面1:1勾調(diào)面無需太濃稠哦恰好能夠勾住能見到少量肉就可以了，由于自己不喜歡吃過厚的一層小麥面粉。喜愛皮薄的盆友能夠自主調(diào)節(jié)。喜愛辣一點(diǎn)能夠放點(diǎn)辣椒面我是用水淀粉1:1兌商場(chǎng)炸粉。5.燒電到5成上下就可以入鍋炸掉，3分鐘上下就可以了。要想色調(diào)好看點(diǎn)香酥點(diǎn)就炸久一點(diǎn)。6.最后一步，控干油擺盤，弄點(diǎn)七味粉隨后剛開始享受美味小吃。

龍魚有哪些種類？

龍魚，一種很古老的魚原產(chǎn)地稱之為Arowana，是西班牙語“長(zhǎng)舌”的意思。其學(xué)名是“scleropages”是舌頭骨咽狀的意思。按分類學(xué)上龍魚屬于骨舌魚科（又叫骨咽魚科）。中國大陸稱為“龍魚”、香港人稱之為“龍吐珠”（可能是由于幼龍的卵黃囊象龍珠的緣故）、臺(tái)灣人稱之為“銀帶”、日本人稱之為“銀船大刀”。骨咽魚科的魚分別產(chǎn)于四個(gè)地方：亞洲、南美洲、澳洲、非洲。主要產(chǎn)于印尼和馬來西亞。

龍魚，屬于骨舌魚科，是一種大型的淡水魚。早在遠(yuǎn)古石炭紀(jì)時(shí)就已經(jīng)存在。該魚的發(fā)現(xiàn)始于1829年，在南美亞馬遜流域，當(dāng)時(shí)是由美國魚類學(xué)家溫帶理博士(Vandell)定名的。1933年法國魚類學(xué)家卑魯告藍(lán)博士在越南西貢又發(fā)現(xiàn)紅色龍魚。1966年，法國魚類學(xué)家布藍(lán)和多巴頓在金邊又發(fā)現(xiàn)了龍魚的另外一個(gè)品種。之后又有一些國家的專家學(xué)者相繼在越南，馬來西亞半島，印尼的蘇門答臘、班加島、比婆羅州和泰國發(fā)現(xiàn)了另外一些龍魚品種，于是就把龍魚分成金龍魚、橙紅龍魚、黃金龍魚、白金龍魚、青龍魚和銀龍魚等。真正作為觀賞魚引入水族箱是始于50年代后期的美國，直至80年代才逐漸在世界各地風(fēng)行起來。

龍魚全身閃爍著青色的光芒，圓大的鱗片受光線照射后發(fā)出粉紅色的光輝，各鰭也呈現(xiàn)出各種色彩。不同的龍魚有其不同的色彩。例如，東南亞的紅龍幼魚，鱗片紅小，白色微紅，成體時(shí)鰓蓋邊緣和鰓舌呈深紅色，鱗片閃閃生輝；黃金龍、白金龍和青龍的鱗片邊緣分別呈金黃色、白金色和青色，其中有紫紅色斑塊者最為名貴。這一科龍魚的主要特征還有它的鰾為網(wǎng)眼狀，常有鰓上器官。

龍魚屬肉食性魚類，從幼魚到成魚，都必須投喂動(dòng)物性餌料，以投喂活動(dòng)的小魚最佳。動(dòng)物內(nèi)臟，易妨害消化系統(tǒng)，不可投喂。投喂的人工配合飼料多選用對(duì)蝦飼料(浮性)。提醒您一點(diǎn)的是：魚和人一樣需要各種養(yǎng)份，不可以投喂一種餌料，應(yīng)制定出一份營養(yǎng)豐富的菜單，以確保它的營養(yǎng)均衡。

龍魚適應(yīng)的水溫介于24～29℃均可，如果魚只適應(yīng)良好，甚至可以適應(yīng)22～31℃的溫度。不過龍魚和其他的觀賞魚一樣，切忌水溫急劇變化。

亞洲的骨咽魚包括：紅龍、金龍、橙紅龍、白金龍、青龍、過背金龍幾種：

紅龍：學(xué)名：Scleropagesformosus英文名：RedArowana又叫紅金龍。這種魚作為瀕危物種受到華盛頓公約的保護(hù)。

骨咽魚科(古代魚類)原產(chǎn)于印度尼西亞，是目前淡水觀賞魚中價(jià)格最昂貴的品種。體形與金龍魚相似。該魚的鱗片、吻部、鰓蓋、鰭與尾均呈不同程度的紅色。細(xì)分有橘紅、粉紅、深紅、血紅色之區(qū)別。紅龍魚分為辣椒紅龍、血紅龍、橙紅龍。有等級(jí)之分，等級(jí)越高，價(jià)錢越貴，以辣椒紅龍為極品。辣椒紅龍有鮮紅的鰓蓋印及鱗框，均以鮮紅外緣為主，各鰭也都是紅色，吻部也呈紅色，幼魚時(shí)嘴唇較翅，頭部較尖，成魚時(shí)各鰭為紅色。

金龍：又叫黃金龍，英文名：GoldenArowana。其背部為墨綠色鱗框閃耀著金黃色的光芒，腮蓋和紅龍不同，沒有紅色而是亮麗的金黃色。

分類：骨舌魚科、鞏魚屬

產(chǎn)地：有不同形態(tài)的幾個(gè)品系，名貴的有過背金龍魚和紅龍魚。過背金龍魚原產(chǎn)于馬來西亞，此外還有出產(chǎn)于澳大利亞的星點(diǎn)龍(珍珠龍)和出產(chǎn)于南美亞馬遜河的銀龍和黑龍等，是較低檔的龍魚。

形態(tài)特征：過背金龍那雄俊優(yōu)美的體態(tài)、寬大的鱗片、泛藍(lán)的底色、燦爛的金框顯示金甲武士凜然不可侵犯的英風(fēng)。其鰓蓋上的抹純金，透出華麗富貴氣象。

完美的金龍魚要保持一對(duì)龍須筆直整齊(雖然損壞可以再生，但難保長(zhǎng)得如意)，色澤與體色致；起畫龍點(diǎn)睛作用的龍眼要閃亮有神；各鰭要直，伸展自如，完美的體形才能充分展示其威儀。

金龍魚是遠(yuǎn)古遺存物種，國際瀕危保護(hù)動(dòng)物，其繁殖養(yǎng)殖生產(chǎn)受到華盛頓公約(CITES)的約束，馬來西亞和新加坡的注冊(cè)金龍魚漁場(chǎng)出產(chǎn)的金龍魚附有血統(tǒng)編碼芯片。

過背金龍與銀龍、黑龍較容易區(qū)別，與紅龍和青龍?jiān)隰~苗階段則難以區(qū)分，一般人需待它長(zhǎng)大才能分辨青龍鱗片泛青，一般不具金色；紅龍的金色鱗片只長(zhǎng)到由腹部往上第四排，體色逐漸變紅；過背金龍則顧名思義其金色轔片可長(zhǎng)過背部覆蓋全身。

橙紅龍：英文名：OrangeArowana。具體資料搜集中。

白金龍：英文名：PlatinaArowana。很象一種武漢出的香煙的名字。其體形和紅龍相似鱗片的顏色為白金色。

青龍：英文名：GreenArowana。體形較其他亞洲龍魚短小。鱗片青色側(cè)線明顯發(fā)達(dá)。以鱗片呈現(xiàn)紫色斑紋的最為名貴。可以人工繁殖。

過背金龍：過背金龍學(xué)名Scleropagesformosus，英文名MalayanBonytongue，原產(chǎn)地主要在馬來西亞及部分在印尼，體形/顏色魚體與紅尾金龍差不多，但金色鱗片越過背部，顯得較為漂亮。自然繁殖少，有些品相好的價(jià)格僅低于紅龍，個(gè)別品種甚至和紅龍同價(jià)。

過背金龍幼魚時(shí)特征為藍(lán)呈綠底淺紅帶點(diǎn)內(nèi)金色細(xì)框，成長(zhǎng)后淺經(jīng)的鱗框會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，且金黃色藍(lán)或綠底的鱗杠會(huì)達(dá)到鱗片的第五排，越過整個(gè)墨綠色的背部，背及尾鰭的上半部則應(yīng)呈現(xiàn)出深藍(lán)色，其余各鰭均呈金紅色。飼養(yǎng)的方法與所有的龍魚一樣。過背金龍比紅龍來得纖細(xì)，水質(zhì)稍有一點(diǎn)惡化，就會(huì)很容易罹患皮膚病，而且，魚鱗的邊緣也會(huì)遭受腐蝕，成為鋸齒狀，樣子變得很難看。

澳洲的龍魚有兩種：星點(diǎn)龍、和星點(diǎn)斑紋龍

星點(diǎn)龍ScleropagesLeichardti：產(chǎn)于澳大利亞東部，和星點(diǎn)斑紋龍很相似，幼魚極為美麗，頭部較小，體側(cè)有許多紅色的星狀斑點(diǎn)，臀鰭、背鰭、尾鰭有金黃色的星點(diǎn)斑紋，成魚體色為銀色中帶美麗的黃色，背鰭為橄欖青，腹部有銀色光澤。各鰭都帶有黑邊。屬夜行性魚類。近年澳大利亞政府大量放養(yǎng)此魚魚苗所以數(shù)量不會(huì)少。

星點(diǎn)斑紋龍Scleropagesjardini：產(chǎn)于澳大利亞北部及新幾內(nèi)亞，體形較小，口部尖，體色為黃金色中帶銀色，半月形鱗片，腮蓋有少許金邊，尾鰭背鰭有金色斑紋。飼養(yǎng)容易，可人工繁殖。

南美洲骨舌魚科的魚類主要有三種：銀龍、黑龍、象魚（又叫海象、巨骨舌魚）

銀龍：Osteogloxssunbicirrohomus出要產(chǎn)于巴西亞馬遜河流域。1929年被魚類學(xué)家溫帶理（Vandelli）首先發(fā)現(xiàn)。在當(dāng)?shù)厥且环N食用魚。1935年引入美國。1955年引入日本。1966年日本神戶的宮田先生在九州阿蘇長(zhǎng)陽的熱帶養(yǎng)殖場(chǎng)利用溫泉首先人工繁殖成功。但我國市場(chǎng)上所見的還是由南美經(jīng)過美國轉(zhuǎn)口引進(jìn)的人工繁殖的極少。此魚鱗片巨大、呈粉紅的半圓形，魚體呈現(xiàn)象是金屬的銀色，其中含有鈷藍(lán)色、藍(lán)色、青色等顏色混合，閃閃發(fā)亮。背鰭、臀鰭向后生長(zhǎng)其基部很長(zhǎng)，尾鰭短、胸鰭大。

黑龍：Osteogloxssunferreirai形狀和銀龍幾乎一樣，成魚為銀色，但體形長(zhǎng)大時(shí)會(huì)趨向黑色帶紫和青色，有金帶。極具觀賞價(jià)值。幼魚有明顯的黑色體紋胸鰭下掛著卵黃囊所以香港人稱之為黑龍吐珠。

象魚：Arapaimapirarucu產(chǎn)于哥倫比亞、巴西。體形巨大可長(zhǎng)至5米長(zhǎng)。在原產(chǎn)地被作為食用魚。近年由于數(shù)量銳減已經(jīng)被當(dāng)?shù)卣共稉坪拓溬u，更加不讓出口。我只在武漢新世界水族公園見到過一尾兩米長(zhǎng)的象魚。體色黑，鱗片有橙紅色的框。力量極大當(dāng)它的尾部掃到水族箱的玻璃壁的時(shí)候會(huì)發(fā)出很大的聲響。

非洲骨舌魚只有一種稱為尼羅河龍魚Heterotisniloticus分布于尼羅河中上游和熱帶西非洲。外形類似于亞洲及澳洲龍魚。其吻端到背鱗前位置的輪廓不是直線型的，此外口部較大而不開裂，覓食時(shí)才會(huì)張開。體色為橄欖色帶灰色而不是黑色，天然水域中的尼羅河龍魚可長(zhǎng)達(dá)一米，重6公斤。在水族箱中可長(zhǎng)至80厘米。須注意的是此魚不吃小魚而是吃浮游生物，象淪蟲、紅蟲等等，這樣巨大的魚吃這么小的東西有趣吧？它的第四、五腮面的上部是螺旋狀的類似于迷宮科魚類的呼吸器官。

龍魚有幾種？

龍魚有哪些?

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