兒童營(yíng)養(yǎng)與健康是每一位孩子家長(zhǎng)都非常關(guān)注的問(wèn)題，從3歲起，寶寶踏上成長(zhǎng)新階段，各方面機(jī)能進(jìn)入快速成長(zhǎng)期，尤其是學(xué)齡前兒童，他們正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成人，科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)不僅有益于他們的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)寶寶未來(lái)發(fā)展至關(guān)重要，將為他們?nèi)蘸蟮慕】党砷L(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看吧。

兒童發(fā)育必備營(yíng)養(yǎng)

1）熱量：兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以所需熱量是較多的。出生時(shí)每千克體重約需25大卡熱量。

2）蛋白質(zhì)：每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8～2.4克，主要用于提供兒童建造新生組織與組織量的需求。

3）脂肪：脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一，作為一種必需脂肪酸，它對(duì)孩子增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開(kāi)發(fā)等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。

4）維生素：一般維生素兒童均能夠從日常食物或其他營(yíng)養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。像VA能幫助促進(jìn)孩子的身體發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼；VD可以促進(jìn)鈣磷的吸收，有助于骨骼和牙齒健康。

5）礦物質(zhì)：出生4個(gè)月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對(duì)鐵質(zhì)的需要。而鈣能促進(jìn)身體的成長(zhǎng)與骨骼發(fā)育。

兒童營(yíng)養(yǎng)八大誤區(qū)

誤區(qū)1：豆制品等于蔬菜

一些家長(zhǎng)見(jiàn)孩子不愿意吃青菜，認(rèn)為豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，就給孩子吃豆腐、豆?jié){等豆制品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實(shí)上，豆制品是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物性蛋白質(zhì)，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當(dāng)作青菜，就會(huì)缺乏維生素和纖維素。家長(zhǎng)可以把青菜弄碎，或者做成蔬菜餡的餃子，孩子還是愿意接受的。

誤區(qū)2：每天早餐牛奶+雞蛋

營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應(yīng)該包括谷物、動(dòng)物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒(méi)有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應(yīng)，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質(zhì)，孩子不僅吸收不好，加重腎臟負(fù)擔(dān)。而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)用于供應(yīng)熱量，就“大材小用”了。

誤區(qū)3：零食喧賓奪主

貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個(gè)天性。水果、餅干、糖果、點(diǎn)心、膨化類食品都是他們常吃的零食，但如果抱著零食不放，就會(huì)影響正餐的食欲，容易引起消化不良。當(dāng)然，零食也不是完全不能吃，對(duì)于生長(zhǎng)遲緩的孩子，在兩餐之間吃點(diǎn)零食，補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是上學(xué)的孩子在兩餐之間可以吃一些零食，但數(shù)量不宜過(guò)量，要選擇高營(yíng)養(yǎng)、糖分合適的食品為宜。

誤區(qū)4：飲料盡量滿足孩子

近年來(lái)，我國(guó)肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長(zhǎng)率男童為10％，女童為8.7％，研究證實(shí)，這些兒童肥胖與無(wú)節(jié)制地飲用飲料有關(guān)，一方面是孩子喜歡那種甜甜酸酸的口味，另一方面一些廣告宣傳促銷，附送超人小卡片、玩具等，相當(dāng)吸引孩子的注意力。加上很多家長(zhǎng)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，不少兒童從一兩歲開(kāi)始就養(yǎng)成偏愛(ài)飲料的習(xí)慣。飯前喝過(guò)多的飲料，根本不會(huì)好好吃正餐，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

誤區(qū)5：幼兒不喜歡吃肉

對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛，還會(huì)塞牙齒，孩子當(dāng)然不愛(ài)吃。如果家長(zhǎng)注意選用鮮嫩的肉，如魚肉、通脊肉、雞脯肉、蝦仁、黃鱔等，孩子還是樂(lè)意接受的。孩子不吃肉，不少家長(zhǎng)就煲湯給孩子喝，以為湯里加了雞，加了藥材如淮山、桂圓、芡實(shí)等，還煲了2-3個(gè)小時(shí)，湯就很有營(yíng)養(yǎng)了。其實(shí)，90％的營(yíng)養(yǎng)還在肉渣里。要孩子獲得營(yíng)養(yǎng)，還得吃肉。

誤區(qū)6：把洋快餐做獎(jiǎng)勵(lì)

洋快餐屬于高能量、高脂肪、高糖的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態(tài)肥胖的兒童，更不宜吃洋快餐。

誤區(qū)7：蔬菜削皮吃有營(yíng)養(yǎng)

其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。菜葉比菜梗有營(yíng)養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營(yíng)養(yǎng)。

誤區(qū)8：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等

吃這些并不管用，最重要的是養(yǎng)成孩子良好的排便習(xí)慣，排便時(shí)間要固定。

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