谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨養(yǎng)生的話(huà)也是可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理的，那么谷雨吃什么可以養(yǎng)生呢？谷雨養(yǎng)生的方法有哪些呢？今天就為大家介紹一下吧！下面大家就跟著我一起來(lái)具體的看一看谷雨養(yǎng)生吃什么吧！

谷雨養(yǎng)生一定要吃這一物

1.香椿

香椿是谷雨時(shí)節(jié)的食物，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。吃椿=“吃春”，谷雨時(shí)節(jié)吃香椿有養(yǎng)生的功效。

2.薺菜

谷雨日，摘采新鮮薺菜或炒食或拌食，味道極佳。

3.榆錢(qián)

榆錢(qián)是榆樹(shù)的種子，因?yàn)樾螤钏棋X(qián)而小，圓薄如錢(qián)幣，故而得名。有榆錢(qián)=“余錢(qián)”的說(shuō)法。將榆錢(qián)嫩黃部分采摘洗凈，加面粉，清蒸，蘸上調(diào)料即可食用。

4.地皮菜

地皮菜還被稱(chēng)為地耳、地衣、地木耳等。地皮菜的營(yíng)養(yǎng)成分是十分高的，礦物質(zhì)種類(lèi)豐富，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纖維。乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡，味美絕佳。

5.蕨菜

蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜，是野菜的一種，被稱(chēng)為“山菜之王”，焯水涼拌，清炒都好吃！是不可多得的野味。

6.苦菜

味感甘中略帶苦，焯水，泡去苦味，可炒食或涼拌，別具風(fēng)味。

谷雨養(yǎng)生注意4大點(diǎn)

1、應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類(lèi)、黑芝麻等，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化，這樣不僅可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。

2、谷雨時(shí)節(jié)要注意如果飲食不當(dāng)?shù)脑?huà)對(duì)于健康是不利的。從這個(gè)意義上講，這一時(shí)期又是胃病的易發(fā)期。消除病因是治療的關(guān)鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無(wú)度，少吃多餐和避免食用對(duì)胃有刺激的食物和藥物等。

3、過(guò)了谷雨便意味著春季快過(guò)去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn)，要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕骸㈩^痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

4、谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿(mǎn)、胃口不佳、身體困重不爽、關(guān)節(jié)疼痛等情況，如若已經(jīng)患有各類(lèi)關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。

谷雨過(guò)后該如何養(yǎng)生

多飲茶

春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿(mǎn)肉厚，春茶品質(zhì)好。“柴米油鹽醬醋茶”，茶從古至今就是人類(lèi)生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中國(guó)深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對(duì)人體都有好處，按制作程序，分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬于不發(fā)酵茶葉，如龍井、碧螺春等，綠茶據(jù)報(bào)道有較好的預(yù)防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門(mén)紅茶等，紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵，比綠茶對(duì)胃的刺激性降低，比較適合平時(shí)胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見(jiàn)的普洱茶，屬于黑茶的一種，茶多酚含量高，可減肥消脂，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。谷雨過(guò)后根據(jù)不同體質(zhì)、不同喜好，飲飲茶，踏踏青，對(duì)身心具有良好的調(diào)節(jié)作用。

防過(guò)敏

谷雨過(guò)后，雨水增多，春風(fēng)亂絮，草長(zhǎng)鶯飛，百花齊放，外感風(fēng)邪，內(nèi)有濕邪，容易誘發(fā)過(guò)敏性疾病，素有過(guò)敏體質(zhì)者更應(yīng)該注意避風(fēng)避濕防過(guò)敏。中醫(yī)學(xué)治療過(guò)敏性疾病大多采用祛風(fēng)除濕止癢，可見(jiàn)風(fēng)和濕里應(yīng)外合是中醫(yī)認(rèn)為過(guò)敏的主要機(jī)理。出門(mén)注意戴口罩，少接觸花粉，雨天風(fēng)天少戶(hù)外活動(dòng)。

防感冒

谷雨過(guò)后，氣溫逐日上升，北方多風(fēng)，風(fēng)勁則寒，風(fēng)弱則暖，故溫差大;南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時(shí)高時(shí)低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時(shí)，就容易感冒。故平素應(yīng)注意避風(fēng)防寒保暖。

谷雨過(guò)后多吃這幾種食物

菌類(lèi)

菌類(lèi)也是祛濕好食材。菌類(lèi)包括各種耳類(lèi)和菇類(lèi)：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類(lèi)擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質(zhì)，同時(shí)又無(wú)膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。

薏仁

如果你覺(jué)得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問(wèn)題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”，據(jù)《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風(fēng)濕、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效。

紅豆

體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)，造成水腫虛胖。紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除浮腫。紅豆水對(duì)因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿。

冬瓜

可能很多人都不知道，冬瓜除了是我們常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，具有利水化濕的功效。歷代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強(qiáng)，容易水腫的人應(yīng)該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。

結(jié)語(yǔ)：谷雨就要到了，谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，所以春季養(yǎng)生的話(huà)要把握好，那么谷雨吃什么可以養(yǎng)生呢？大家看了上述小編的介紹都清楚了吧！希望上述小編的相關(guān)介紹都可以幫助到大家哦！大家可以多吃這些食物哦！

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